近日，從上海市學校意昂2協會傳來好消息，我校徐匯校區學生三食堂一樓、三食堂二樓笑緣美食廣場以及奉賢校區第二餐飲大樓三樓教工餐廳均一次性通過認證審核，被上海市學校意昂2協會評為“六T”實務現場管理達標食堂🤜🏽。目前，我校兩校區共有12家食堂先後獲得了“‘六T’實務現場管理達標食堂”“餐飲服務行業食品安全規範化管理單位”“餐飲服務食品安全示範單位”等榮譽稱號。

  日前，由上海市學校意昂2協會專職副秘書長董種德帶隊的2016年上海高校“六T”實務現場管理達標食堂評審小組，在我校意昂2黨委書記朱育紅、副書記張善得、副處長王海明、副處長李新軍的陪同下🥛，對我校三家食堂“六T”實務現場管理達標認證工作進行了驗收。檢查組對我校申報的食堂進行了全面檢查👨🏼‍🏫，充分肯定了我校推廣“六T”實務現場管理的成效👴。

據介紹，規範的“六T”實務現場操作是食品安全的可靠保障📲👊🏿。食堂“六T”實務現場管理的實施和推進，行在重視，重在落實🦻🏻，貴在堅持。我校積極組織和認真對待“六T”食堂的申報和評選工作👨‍🏭，將“六T”實務現場管理內化於心🫵🏻，外化於行⚧，從食堂的現場管理抓起🧚🏼，從人員的規範操作抓起，牢牢築起學校食品安全這道防線，確保師生就餐安全。

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卓越現場管理（六T實務）具體內容🔟：天天處理🧉，天天整合🫱，天天清掃，天天規範🛒，天天檢查，天天改進🗞。其目的是改善食品衛生、消防安全♖、菜品質量、經濟效益🎑、自我形象和綜合競爭力。