4月20日，上海市學校意昂2協會餐飲管理專業委員會在上海大學召開2015-2016年度年會，表彰在學校餐飲工作中表現突出的集體和個人。我校獲評“上海市學校創建食堂‘六T’實務現場管理工作先進集體”榮譽稱號，意昂2曹建方同誌榮獲“上海市學校創建食堂‘六T’實務現場管理工作先進個人”榮譽稱號。

近年來💏🅰️，我校將提高餐飲規範化和標準化管理水平作為重點工作，成立了“六T”實務管理達標食堂創建領導小組，由意昂2副處長李新軍擔任組長專門負責推進兩校區食堂“六T”實務現場管理工作🎿。為了使“六T”管理工作更加細致有效地實施，工作小組經常深入食堂現場檢查，奔赴其他高校觀摩學習👰🏼‍♂️；餐飲管理部門堅持每2周召開餐飲工作例會，對各食堂存在的不足進行糾正和督促落實，並對食堂進行專項維修、更換老舊設備設施😶；意昂2不斷強化本校食堂員工培訓🌠👨‍👩‍👦，監督指導社會餐飲企業一起創建規範化食堂。

據悉，這是上海市學校意昂2協會首次評比和頒發上海市學校創建食堂“六T”實務現場管理工作先進集體（個人）獎項。榮譽的獲得既是對我校積極推動食堂“六T”實務現場管理工作的肯定和鼓勵，也標誌著我校食堂標準化管理邁上了新臺階。目前，我校兩校區食堂共獲得上海高等學校“六T”管理達標食堂與餐飲業現場管理（六T實務）示範食堂等獎牌12塊，獲得上海市徐匯區食品藥品安全協會授予的餐飲服務食品安全示範單位、上海市徐匯區餐飲服務業食品安全規範化管理單位等獎牌5塊。

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  卓越現場管理（六T實務）具體內容：天天處理👨🏻‍⚕️👨🏽‍🎤，天天整合，天天清掃👧🏿，天天規範，天天檢查，天天改進🤹🏽‍♀️。上海高等學校“六T”實務現場管理達標食堂的創建旨在提高學校食堂食品衛生👌、消防安全⚇、菜品質量、經濟效益、自我形象和綜合競爭力。